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Last Updated on 21 2 月, 2023 by 斜槓一隻魚
這幾年因為疫情的關係無法出國，花東地區變是我的最愛旅遊之地
在旅行的過程中找到了這間時常需要排隊的餐廳定置漁場三代目
好險那時是平日時段去，要不然可能就沒緣份吃到😆💦
文章內有完整的店家地址、營業時間、電話可以給各位參考 🙂
花蓮美食-定置漁場三代目-營業資訊
- 拍攝日2022-09-22
📍 定置漁場三代目 👉️ FB / IG 🏠地址：花蓮縣花蓮市建國路23號1樓 ⏰營業時間：一-日11:45–14:00, 17:45–20:00； 外帶12:00–13:30, 18:00–19:30(實際營業時間請電話或粉專確認） 🔎Google評論:4.3顆星 ✔️可內用、✔️可外帶、✔️洗手間 ⚠️附近不好停車需要找車位!
花蓮美食-定置漁場三代目-如何前往
定置漁場三代目在花蓮的建國路上 店看起來就是透天住宅
因附近都是住宅區 所以無法停車 (都是紅線)需要停到別處在走過來
花蓮美食-定置漁場三代目-環境
定置漁場三代目有透明化工作區
裡面位置不多 所以時常客滿 蠻多都是年輕人會來享用
當天是平日去 沒想到位置也是滿滿的
內用空間有點狹小
水是需要自己取用的 裡面還有加一點檸檬
花蓮美食-定置漁場三代目-菜單
定置漁場三代目有很多種品項 網路上爬文說膠原魚白湯煮餐 可以加麵及加湯
可是這部分菜單上沒有寫得很清楚 因為我當天太飽了 所以我也就沒有續
花蓮美食-定置漁場三代目-餐點
招牌胡椒柚子胡椒麵 $290
湯頭很特別 清爽胡椒柚子香 搭配炙燒過的鬼頭刀魚片 口感很嫩也很鮮甜
但我個人偏愛重口味 所以這道對我來說容易膩
北海道生食級大干貝撈麵 $330
撈麵加了油蔥 干貝很新鮮好吃 偏台式口味
三代目叉燒沾麵 $320
選用台灣豬製成的叉燒 叉燒厚實肉質軟嫩 沾上和風沾醬 味道很夠
吃完還有魚湯可以喝 一麵兩吃 很棒👍️
鬼頭刀海鮮湯飯 $330
使用花東的米與熬煮精華的魚湯煮成的米飯 配上炙燒過後的海鮮
自己在緩緩倒入鮮魚白湯
多層次的口感及鮮美😋😋
時蔬佐特製胡麻醬 $60
胡麻醬配上龍鬚菜 很解膩 我喜歡😘
炙燒魚片 $100
有四片魚片 之後才發現拉麵裡給了很多塊 上面有一點炙燒 不會讓肉看起來完全白白
花蓮美食-定置漁場三代目-評價
定置漁場三代目餐點蠻精緻 讓人很有食欲
可惜我個人不太喜歡鬼頭刀的口感
小菜很好吃很解膩
魚湯是濃白色 很有膠質
可以刷卡 很方便
停車位子不太好找 如果騎車來或許會比較方便
《本篇純屬個人喜好分享，每人口味不同》
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